2020高考化学必备知识点梳理:元素及其化合物考点荟萃

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2020高考化学必备知识点梳理有机物特征性质、反应与用途

一、特征性质

1、常温下为气体的有机物

分子中含有碳原子数≦4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。

2、浓硫酸、加热条件下发生的反应

苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解

3、能被氧化的物质

含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚;大多数有机物都可以燃烧,燃烧都是被氧气氧化。

4、显酸性的有机物

含有酚羟基和羧基的化合物。

5、能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。

6、既能与酸又能与碱反应的有机物

具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)。  

7、能与NaOH溶液发生反应的有机物

(1)酚;

(2)羧酸;

(3)卤代烃(水溶液:水解;醇溶液:消去)

(4)酯:(水解,不加热反应慢,加热反应快)

(5)蛋白质(水解)

8、能与Na反应的有机物

醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。

9、能发生银镜反应的物质

醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。

10、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质

(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物;

(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质;

(3)含有醛基的化合物;

(4)具有还原性的无机物(SO2FeSO4KIHClH2O2)

11、能使溴水褪色的物质

(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)

(2)苯酚等酚类物质(取代)

(3)含醛基物质(氧化)

(4)碱性物质(NaOHNa2CO3)(氧化还原――歧化反应)

(5)较强的无机还原剂(SO2KIFeSO4)(氧化)

(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等,属于萃取,使水层褪色有机层呈橙红色)

12、密度比水大的液体有机物

溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。    

13、密度比水小的液体有机物

烃、大多数酯、一氯烷烃。

14、能发生水解反应的物质

卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质()、盐。

15、不溶于水的有机物

烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素

16、有明显颜色变化的有机反应

(1)苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;

(2)KMnO4酸性溶液的褪色;

(3)溴水的褪色;

(4)淀粉遇碘单质变蓝色;

(5)蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)

二、特征反应

1、能发生取代反应的物质及反应条件

(1)烷烃与卤素单质:卤素蒸汽、光照;

(2)苯及苯的同系物与卤素单质(Fe作催化剂)(2)浓硝酸(5060水浴,浓硫酸作催化剂);浓硫酸(7080水浴)

(3)卤代烃水解:NaOH的水溶液;

(4)醇与氢卤酸的反应:新制的氢卤酸;

(5)酯类的水解:无机酸或碱催化;

(6)酚与浓溴水或浓硝酸

2、能发生加成反应的物质

(1)烯烃的加成:卤素、H2、卤化氢、水

(2)炔烃的加成:卤素、H2、卤化氢、水

(3)二烯烃的加成:卤素、H2、卤化氢、水

(4)苯及苯的同系物的加成:H2Cl2

(5)苯乙烯的加成:H2、卤化氢、水、卤素单质

(6)不饱和烃的衍生物的加成:(包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等)

(7)含醛基的化合物的加成:H2HCN

(8)酮类物质的加成:H2

(9)油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级脂肪酸甘油酯)的加成。

3、能发生加聚反应的物质

烯烃、二烯烃、乙炔、苯乙烯、烯烃和二烯烃的衍生物。

4、能发生缩聚反应的物质

(1)苯酚和甲醛:浓盐酸作催化剂、水浴加热

(2)二元醇和二元羧酸等

5、能发生银镜反应的物质

2020高考化学必备知识点梳理:中学化学实验基础知识

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(1)所有的醛(RCHO)

(2)甲酸、甲酸盐、甲酸某酯;

注:能和新制Cu(OH)2反应的——除以上物质外,还有酸性较强的酸(如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸、氢氟酸等),发生中和反应。

6、能与溴水反应而使溴水褪色或变色的物质

(1)不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等)

(2)不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等)

(3)石油产品(裂化气、裂解气、裂化汽油等)

(4)苯酚及其同系物(因为能与溴水取代而生成三溴酚类沉淀)

(5)含醛基的化合物;

(6)天然橡胶(聚异戊二烯)

7、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质

(1)不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等)

(2)苯的同系物(苯的同系物被KMnO4(H+)溶液氧化的规律:侧链上与苯环直接相连的碳原子被氧化成羧基,其他碳原子则被氧化成CO2。倘若侧链中与苯环直接相连的碳原子上没有氢,则不能被氧化)

(3)不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、卤代烃、油酸、油酸盐、油酸酯等)

(4)含醛基的有机物(醛、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯等)

(5)酚类

(6)石油产品(裂解气、裂化气、裂化汽油等)

(7)煤产品(煤焦油)

(8)天然橡胶(聚异戊二烯)

8、能爆炸的物质

(1)液氧炸药;

(2)黑火药(成分有硫、KNO3和木炭)

(3)NH4NO3

(4)红磷与KClO3

(5)TNT(雷汞作引爆剂)

(6)硝化甘油;

(7)火棉;

(8)氮化银(Ag3N)

9、需水浴加热的反应

(1)银镜反应;

(2)乙酸乙酯的水解;

(3)苯的硝化;

(4)固体溶解度的测定。

凡是在不高于100℃的条件下反应,均可用水浴加热,其优点:温度变化平稳,不会大起大落,有利于反应的进行。

10、需用温度计的实验

(1)实验室制乙烯(170℃)

(2)蒸馏;

(3)固体溶解度的测定;

(4)乙酸乙酯的水解(7080℃);   

(5)中和热的测定;

(6)制硝基苯(5060℃)

11、显酸性的有机物

含有酚羟基和羧基的化合物。

12能使蛋白质变性的物质

强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒等。

13、既能与酸又能与碱反应的有机物

具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)  

14、能与NaOH溶液发生反应的有机物

(1)酚;

(2)羧酸;           

(3)卤代烃(水溶液:水解;醇溶液:消去)

(4)(水解,不加热反应慢,加热反应快)。   

15、有明显颜色变化的有机反应

(1)苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色;   

   (2)KMnO4酸性溶液的褪色;

(3)溴水的褪色;

(4)淀粉遇碘单质变蓝色。

(5)蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)

三、重要用途

乙烯:果实催熟剂。

苯:生产苯酚、硝基苯、苯胺、环已烷、二氯苯、氯苯、苯乙烯等重要的有机化合物的原料。

三硝基甲苯:一种黄色烈性炸药,俗称TNT,常用于国防和民用爆破。

溴乙烷:合成药物、农药、染料、香料的重要基础原料,是向有机化合物分子中引入乙基的重要试剂。

乙醇:一种重要的有机溶剂,又是一种使用广泛的燃料;乙醇还是重要的有机化工原料,广泛应用于有机化合物的合成。

乙二醇:内燃机抗冻。

甘油:制硝化甘油,溶剂,润滑油。

苯酚:十分重要的化工原料,以苯酚为原料可以制造合成纤维、药物、农药、合成香料、染料等。

甲醛:俗称蚁醛,35%~40%的甲醛水溶液俗称福尔马林,它具有良好 的防腐杀菌效果,也可用作农药和消毒剂;甲醛常用于制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、染料等。

油脂:主要用来生产肥皂、高级脂肪酸、高级脂肪酸酯等。

 

 

 

 

 

2020高考化学必备知识点梳理:物质结构、元素周期律

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